Caprimera peper kaas is een romige en pittige kaassoort gemaakt van geitenmelk, gecombineerd met caprimera-pepers. Deze kaas heeft een volle, licht pikante smaak door de toevoeging van de peper, die een subtiele kruidigheid biedt zonder te overheersen. De geitenkaasbasis zorgt voor een zachte, ietwat frisse en ziltige smaak, terwijl de caprimera-pepers een warme, aromatische twist geven.